Salát z červené řepy se sušenými švestkami a křenovou zálivkou

Recept

Salát z červené řepy se sušenými švestkami a křenovou zálivkou je poměrně neobvyklý pokrm, který se liší od mnoha standardních variant. Někoho možná zmate přítomnost brambor v něm, někoho jablek, někoho semínek. My však trváme na tom, abyste si jednou zkusili připravit salát podle našeho receptu a ujistili se: tato kombinace má rozhodně právo na existenci. Mimochodem, pokud chcete, stačí všechny ingredience pokrmu smíchat s omáčkou, aniž byste je rozprostřeli po vrstvách do servírovacích sklenic. V takovém případě podávejte salát z červené řepy se sušenými švestkami a křenovou zálivkou v běžné velké salátové míse a ozdobte podle potřeby.

Složitost: V případě, že je červené řepy více než dost, je možné je použít i jako přílohu: snadno Kalorie: 239,30 kcal/porce Porce: 4 Vaření: 1 h 30 min. B/L/U: 8,33 g/8,18 g/32,76ObědDruhý chodSalátVegetariánství: LaktoVegetariánství8. březnaNa sváteční stůlNový rokPŘÍSADY PRO 4 PORCEsušené švestky bez pecek – 40 gpřírodní jogurt – 6 polévkových lžic.konzervovaný křen – 1 polévková lžíce.střední červená řepa – 2 ks.střední brambory – 4 ks.středně velké zelené jablko – 1 ks.citronová šťáva – 1 polévková lžíce.loupaná dýňová semínka – 4 polévkové lžíce.mořská sůl – podle chutičerstvě mletý černý pepř Tabulka měr a vah RECEPT NA VAŘENÍZtlumená obrazovkaStisknutím tlačítka ponecháte obrazovku během vaření zapnutou.

Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního režimu.

Krok 1

Připravte salátovou zálivku. Sušené švestky důkladně omyjte a vložte do mísy. Zalijte je horkou vroucí vodou a nechte 15 minut odstát. Vyklopte je do cedníku a poté je nakrájejte nadrobno.

Krok 2

V malé misce smíchejte připravené sušené švestky s přírodním jogurtem a konzervovaným křenem. Podle chuti osolte a opepřete. Přikryjte a dejte na 1,5 hodiny do chladničky.

Krok 3

Červenou řepu a brambory na salát omyjte kartáčkem. Osušte je papírovou utěrkou a zabalte jednotlivě do fólie. Položte na plech a pečte při 180 °C do měkka (brambory asi 40 minut, řepu asi hodinu).

Krok 4

Upečenou kořenovou zeleninu nechte vychladnout. Poté ji oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Jablko omyjte a rozkrojte na polovinu. Odstraňte jádřinec se semínky, oloupejte dužinu a nakrájejte ji na plátky. Zalijte citronovou šťávou a jemně promíchejte.

Krok 5

Dýňová semínka na salát lehce opražte na suché pánvi. Nechte je vychladnout a nasekejte je nožem. Všechny připravené ingredience kromě semínek naaranžujte ve vrstvách do širokých sklenic a přelijte je jogurtovou zálivkou.

Krok 6

Dýňová semínka rozetřete na povrch. Salát z červené řepy dejte alespoň na 30 minut do chladničky. Před podáváním můžete ozdobit zelení nebo celými sušenými švestkami.

UŽITEČNÝ TIP

Pokud chcete, můžete do zálivky na salát z červené řepy se sušenými švestkami přidat trochu dobré majonézy: díky tomu bude chuť zálivky výraznější a pokrm vydatnější.

KSTATI

Salát z červené řepy se sušenými švestkami může docela dobře nahradit druhý chod, zejména pokud se podává teplý, bez ochlazení pečené kořenové zeleniny a semínek. Ano, a zálivka by v tomto případě měla být ponechána při pokojové teplotě, nikoli odložena do lednice.

Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. Zdroj: Gastronome Books: recepty pro chutný a zdravý život #jablka #brambory #řepu #řepu #saláty #druhý chod #zdravá výživa #salát #křen******]. ? Další nápady a recepty na našich sociálních sítích