Tato dieta je stará více než 70 let a stále patří k nejoblíbenějším způsobům snižování hmotnosti v bývalém Sovětském svazu. Myšlenka zbavit se přebytečných kilogramů, aniž byste museli hladovět nebo se vzdát svých oblíbených jídel, stále přitahuje mnoho lidí. Povíme vám, co to je – kremelská dieta, z čeho sestavit jídelníček, jak počítat body, komu tento způsob hubnutí nebude vyhovovat.
O čem vám budeme vyprávět v článku:Tabulka bodů kremelské diety Základní principy kremelské dietyFáze dietyPotraviny, které lze konzumovatPotraviny, které by měly být z diety vyloučenyKontraindikace dodržování dietyKremelská dieta: jídelníček pro různé fáze Pozitivní stránky kremelské dietyNegativní stránky
Kremelská dieta byla vyvinuta v SSSR v polovině 20. století za účelem kontroly hmotnosti u vysoce postavených úředníků a vojáků. Jejím základním principem je omezení příjmu sacharidů, které jsou pro tělo hlavním zdrojem energie. Důraz je kladen na potraviny s vysokým obsahem bílkovin, které pomáhají zachovat svalovou hmotu a urychlují metabolismus. Sýry, maso, ryby, vejce – můžete jich jíst, kolik chcete. Tato „hubnoucí praxe“ má však spoustu zdravotních omezení, proto byste se měli poradit s odborníkem, než se k ní připojíte.
Zvláštností diety je, že na cestě ke štíhlé postavě je třeba počítat nikoli kalorie výrobků, ale body: každý gram sacharidů je 1 bod. Všechna jídla, která je dovoleno během dne sníst, by v součtu neměla obsahovat více než 20 bodů v počáteční a závěrečné fázi a ne více než 40 bodů v hlavní fázi. Pro usnadnění můžete použít tabulku potravin, která vám pomůže vypočítat denní příjem sacharidů.
Tabulka bodů kremžské diety
Potraviny s minimálním obsahem sacharidů, které lze konzumovat prakticky bez omezení (0–3 body)Počet bodů ve 100 gVepřové, hovězí, telecí, koňské maso 0Králičí, krůtí, kuřecí maso vařené, pečené, dušené 0Kodová játra 0Hovězí játra 0Salo 0Kuřecí játra 1,5Klobásy syrové uzené 0Klobásy vařené 1,5–2 Hovězí párky 1,5Vepřové párky 2 Mléčné salámy 1,5 Vejce0,5 /1 ks Saira v oleji konzervovaná 0Černý a červený kaviár 0Ryba jakákoli vařená, dušená bez mouky, uzená 0Krevety 0Krabové 2Tvorog 1–2,7 (v závislosti na obsahu tuku)Zakysaná smetana 3 Máslo 0,7–1 Rostlinný olej 0Margarin1–1,2Sýr 0–1Kysané zelí 2Okurky 3Citron 3Špenát 2,2Šťovík3Listový salát 2Čaj, káva bez cukru 0Morské zelí 1Kognac, brandy0Víno bílé suché 0,6Víno červené suché 1Bouillonské maso 0
Nízký obsah sacharidů (4–7 bodů)Počet bodů ve 100 g mléka 4,5–4.7Cream3.7–4,1Maso v chlebu 5Maso s moučnou omáčkou 5–6Skalice 4Kaviár z baklažánů a lilku 5Ústřice7Cuketa 4Květák bílé zelí, červené zelí, květák čerstvý 5Brokolice čerstvé zelí 6Klukana 4,5Jahody 6Řepa 4,5Fazolky zelené 7Fazolky konzervované 4,5Česnek 5Olivy 5Čerstvá rajčata 4Red 6,5Křen7Polosuché šampaňské5Víno bílé sladké 5,9Dýně 4Mrkev 7Grapefruit6,5
Průměrný obsah sacharidů (8–20 bodů)Počet bodů ve 100 gČerstvá jablka 9,5Černé ostružiny 8Černé višně 10,5Maliny, brusinky 8Čerstvé šípky 10Pistácie, lískové oříšky, arašídy 15Vlašské ořechy, dýňová semínka, mandle12Cedrové ořechy10Černý, červený, bílý rybíz7,5–8Broskve 9,5Smetanová zmrzlina, plombir15Rebarbora 9Kiwi 9,5Branátové jablko 11Konzervovaný zelený hrášek 10–12Meloun 9.
Vysoký obsah sacharidů (20–50 bodů)Počet bodů ve 100 gPšeničné otruby 35Kakaový prášek 28Sušený hrách 45Panány 21Sušené šípky 21,5Sušená jablka 45Vařené fazole 21,3Borodinský chléb 40Zrnkový chléb 43Pšeničný chléb (mouka 1. třídy) 50
Velmi vysoký obsah sacharidů (nad 50 bodů), doporučuje se úplné vynechání těchto výrobků Počet bodů ve 100 g Slunečnicová halva 54Bílá rýže 53Bílá rýže 77–79Hnědá rýže 72Proso 69,5Perlovka 73,5Grečka 68Pastilka 80,5Žitné otruby 56,5Ovesné vločky 63Pšeničná mouka 67–74Žitná mouka 65Makarony 70–77Jahodový, malinový džem 71Cukr 99,5Sušené datle 68
Tento seznam je neúplný, ale umožňuje nám vidět základní trendy: je třeba je zohlednit při přípravě konkrétního pokrmu.
Základní zásady kremžské stravy
Při dodržování kremelské diety je třeba omezit příjem sacharidů a vyhnout se sladkostem a mouce.
1. Omezení příjmu sacharidů: to vede k využití tukových zásob jako alternativního zdroje energie.
2. Zvýšení příjmu bílkovin: pomáhá zachovat svalovou hmotu a zrychluje metabolismus.
3. Vyhýbání se sladkostem a mouce: tyto potraviny mají vysoký obsah sacharidů, kterým je třeba se při dodržování této diety vyhnout.
4. Pít dostatek vody: voda je nezbytná pro normální fungování organismu a pomáhá vylučovat toxiny.
5. Fyzická aktivita: cvičení není povinnou součástí strategie, ale může pomoci urychlit proces hubnutí, zbavit se tuku a mít pozitivní vliv na celkové zdraví.
6. Bodový systém výživy.
Fáze stravování
Délka trvání může být různá a závisí na individuálních vlastnostech každého člověka a jeho cílech v oblasti hubnutí. Obvykle se však zdůrazňují následující fáze:
1. Počáteční fáze (první 2 týdny). V tomto období se doporučuje omezit příjem sacharidů na 20 g (bodů) denně. To pomůže tělu znovu se přizpůsobit využívání tukových zásob jako hlavního zdroje energie.
2- Hlavní (následující 2 týdny). Během tohoto období můžete postupně zvýšit příjem sacharidů na 40 g denně. Důležité je sledovat svou pohodu a kontrolovat svou hmotnost.
3. Závěrečné (poslední 2 týdny). Pokud je dosaženo cíle hubnutí, můžete pokračovat v dodržování zásad kremžské diety, ale již bez přísného omezení množství konzumovaných sacharidů.
Je důležité si uvědomit, že každé tělo je jiné, proto je nutné před zahájením jakékoli diety sledovat svůj zdravotní stav a poradit se s odborníkem. Negativní účinky na zdraví – Příliš vysoká cena za dosažení štíhlosti.
Potraviny, které lze konzumovat
Potraviny, které lze jíst při dodržování kremelské diety
Maso: hovězí, telecí, vepřové, jehněčí, králičí, kuřecí, krůtí, šunka.
Ryby a mořské plody: losos, pstruh, tuňák, treska, okoun, krevety, mušle, humři, ústřice.
Vejce: kuřecí, křepelčí.
Zelenina a houby: listové saláty, brokolice, květák, špenát, houby, celer, okurky, rajčata, ředkvičky, chřest, cuketa.
Ovoce: citrony, limetky, brusinky, jablka, hrušky, citrusové plody.
Mléčné výrobky: sýr, tvaroh, zakysaná smetana, jogurt, kefír, smetana.
Tuky a oleje: rostlinný olej, máslo, sádlo.
Nápoje: voda, čaj, káva bez cukru.
Ořechy: vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy.
Koření: sůl, pepř, bylinky, česnek, zázvor.
Všechny tyto ingredience lze zahrnout do receptů a konzumovat jako součást vařených pokrmů téměř denně.
Potraviny, které je třeba z jídelníčku vyloučit
Při dodržování kremelské diety je nutné z jídelníčku vyloučit následující potraviny, protože obsahují velké množství sacharidů:
- Cukr a sladkosti: sladkosti, čokoláda, koláče, pečivo.
- Chléb a pečivo: chléb, rohlíky, croissanty, bagety.
- Těstoviny: špagety, těstoviny, nudle.
- Brambory a jiná škrobová zelenina: kukuřice, hrách, fazole.
- Bílá rýže a jiné obiloviny: pšenice, žito, oves.
- Džusy a sycené nápoje: cola, fanta, sprite.
- Alkoholické nápoje: pivo, víno, lihoviny.
Kontraindikace dodržování diety
1. Těhotenství a kojení: v těchto obdobích potřebují ženy více sacharidů pro udržení zdraví matky a dítěte.
2. Diabetes: při tomto stavu je třeba dbát zvýšené opatrnosti při provádění jakýchkoli změn ve stravování.
3. Onemocnění ledvin: omezení příjmu sacharidů zvyšuje riziko vzniku kamenů v močových cestách.
4. Hypercholesterolémie: nadměrná konzumace masa a tuků může zvýšit hladinu cholesterolu, což má vliv na zdraví srdce a cév.
5. Trávicí problémy: nedostatek vlákniny může vést k zácpě a dalším trávicím problémům.
Nezapomeňte se poradit se zdravotníkem, abyste se ujistili, že je tento styl stravování pro vás bezpečný a vhodný.
Kremelská dieta: jídelníčky pro různá stádia
Jednodenní jídelníček pro druhou fázi kremelské diety: omeleta k snídani
Jednodenní jídelníček pro první fázi diety (do 20 bodů)
Snídaně:
5% tučný tvaroh – 100 g (3)
Zakysaná smetana 15% tuku – 20 g (0,6)
Čaj nebo káva bez cukru (0)
Oběd:
Eskalopa – 150 g (0)
Čerstvá okurka (3)
Čaj bez cukru (0)
Odpolední svačina:
3,2% neslazený jogurt – 100 g (3,5)
Večeře:
Smažená ryba – 200 g (0)
Kysané zelí – 100 g (5)
Celkem: 15.1 bodů
Jednodenní jídelníček pro druhou fázi diety (až 40 bodů)
Snídaně:
Šunková omeleta se 3 vejci (2)
Sýr – 100 g (0)
Čaj nebo káva bez cukru (0)
Oběd:
Ryba pečená v troubě – 150 g (0)
Rajčatový salát s olivami – 150 g (6)
Čaj bez cukru (0)
Odpolední svačina:
Apple (18)
Večeře:
Vařené kuře – 200 g (0)
Vařený květák – 150 g (5)
Celkem: 31 bodů
Pozitivní aspekty kremelské stravy
1. Rychlý úbytek hmotnosti: omezením sacharidů začne tělo využívat tukové zásoby jako hlavní zdroj energie, což vede k rychlému úbytku hmotnosti.
2. Rozmanitost produktů: kremžská dieta umožňuje používat maso, ryby, vejce, některé druhy zeleniny a ovoce, díky čemuž je pestrá a chutná.
3. Snadné použití: Kremelská dieta nevyžaduje složité výpočty kalorií ani zvláštní zvažování velikosti porcí, takže se snadno používá.
4. Dlouhodobý účinek: při správném přístupu a dodržování zásad diety lze výsledky udržet i dlouho po skončení kurzu.
Negativa
1 – Omezení sacharidů může vést k nedostatku vitaminů, minerálů a dalších důležitých živin.
2. Riziko nedostatku vlákniny: mnoho potravin bohatých na sacharidy je zároveň dobrým zdrojem vlákniny, která je důležitá pro zdraví střev.
3. Riziko vysoké hladiny cholesterolu: konzumace velkého množství masa a tučných potravin může zvýšit hladinu cholesterolu, což může mít negativní dopad na zdraví srdce a cév.
4. Není vhodné pro každého: Někteří lidé mohou mít potíže s adaptací na nízkosacharidový stravovací režim, což může vést k únavě, závratím a dalším problémům.
Kremelská dieta může být při hubnutí účinná. Je však důležité mít na paměti, že i když je snaha o hubnutí prioritou, strava by měla být vyvážená a obsahovat všechny potřebné makro- a mikronutrienty. Omezení sacharidů může vést k nedostatku některých vitaminů a minerálů, proto je důležité sledovat svůj zdravotní stav a poradit se s odborníkem, stejně jako před jakoukoli úpravou jídelníčku.
Pokud se vám podařilo …
