Příčin tohoto problému může být několik.
se naučil, co dělat, když se všechno lepí na pánev / koláž , foto: depositphotos.com, screenshot
Problém, kdy se jídlo lepí na nepřilnavé pánve a nejen na ně, může být v kuchyni opravdovou výzvou.
Pojďme se společně dozvědět, jak zabránit tomu, aby se jídlo na pánev přilepilo, a jak pečovat o různé typy nádobí.
Proč se jídlo lepí na pánev – příčiny
Pokud máte nepřilnavou pánev, může být příčin tohoto problému několik:
- opotřebení povrchu (na povrchu se mohou objevit škrábance nebo oděrky);
- nesprávná teplota (příliš vysoká nebo příliš nízká teplota vaření může vést k přichycení);
- nedostatečné množství oleje (některé potraviny vyžadují při smažení více oleje).
Je důležité určit přesnou příčinu problému, aby bylo možné přijmout vhodná opatření.
Vše se lepí na pánev – co dělat
Nejprve zkontrolujte stav povlaku. Pokud je poškozený, je možná na čase výrobek vyměnit. Pokud s ním není nic v nepořádku, mělo by pomoci řádné a důkladné čištění. Nezapomeňte používat jemné čisticí prostředky a houbičky. Vyhněte se abrazivním materiálům, které by mohly poškrábat povlak.
Saze lze vyčistit následujícím způsobem: na povrch nasypte několik lžic jedlé sody a zalijte octem, vzniklý roztok nechte 20 minut působit a opláchněte.
Odborníci také doporučují sledovat teplotu při vaření. Mějte na paměti, že nepřilnavé povlaky nejlépe „snášejí“ střední nebo středně vysokou teplotu. Nikdy pánev nepřehřívejte, protože by mohlo dojít k poškození povlaku.
Vždy také použijte dostatečné množství oleje a rovnoměrně jej rozetřete po povrchu.
Co dělat, aby se jídlo nepřichytilo na litinovou pánev – tipy
Litinové pánve jsou známé svou dlouhotrvající „službou“ a kvalitním vařením, vyžadují však zvláštní péči:
před prvním použitím je nutné pánev „okořenit“: naneste tenkou vrstvu oleje a zahřívejte pánev v troubě při 180 °C po dobu jedné hodiny;
- Při vaření nezapomeňte použít správné množství oleje;
- vyhněte se agresivním čisticím prostředkům;
- myjte měkkou houbou a horkou vodou.
Z takové pánve lze snadno odstranit saze jedním jednoduchým trikem: nasypte do pánve po jedné lžíci soli a hořčice, zalijte ji vařící vodou, počkejte 5 minut a opláchněte kartáčkem.
Mějte na paměti: Pokud se na pánev lepí jídlo, je důležité si uvědomit, že každý výrobek vyžaduje jiný přístup a péči. Znáte-li hlavní příčiny přichycení a použijete-li jednoduché tipy, můžete se této nepříjemnosti vyhnout a užít si vaření chutných jídel bez problémů.
Připomeneme, že dříve psal, zda je možné smažit na poškrábané pánvi.
