Existují potraviny, které by se v lednici uchovávat neměly – oproti očekávání se rychleji kazí nebo ztrácejí hodně chuti. Omezení se týkají některých druhů ovoce a zeleniny.
Avokádo nemůžete skladovat v lednici. Plody zčernají, takže je budete muset vyhodit. Nejlepší je avokádo zabalit do papíru nebo novin a uchovávat ho při pokojové teplotě.
Dalším produktem, který nesnáší chlad, jsou banány. Opět začnou v lednici rychle tmavnout, i když jste si je přinesli z obchodu se žlutou, dokonale čistou slupkou. Banány vydrží mnohem déle, pokud je necháte ležet na kuchyňském stole. Jen je nedávejte do sáčku: lepší je zabalit ocásky do papíru.
Exotické ananasy nejsou vhodné pro skladování v chladničce. Je tam pro ně příliš vlhké prostředí, ve kterém se velmi rychle rozvíjejí hnilobné procesy. Pokud si tedy ananas koupíte, uchovávejte ho při pokojové teplotě, a když ho otevřete, snažte se ho co nejdříve sníst.
Mimochodem, právě koupený meloun nebo vodní meloun byste do lednice dávat neměli. Z toho by i zralé ovoce ztratilo chuť a aroma. Je jasné, že je nereálné sníst je najednou, takže po rozkrojení je musíte dát do chladu, jinak ovoce zkysne. Do té doby je však dokonale ochrání jejich vlastní kůra.
Hlavní letní bobulovité ovoce, jahody, se také doporučuje mít na kuchyňském stole. Neumývejte všechny bobule najednou, ale jen ty, které se chystáte sníst, a neodtrhávejte zelené stopky předčasně – jahody tak budou „žít“ déle.
V lednici se však skvěle cítí i persimony, hroznové víno, jablka a citrusové plody. Do přihrádky na ovoce a zeleninu dejte persimony bez sáčku. Citrusové plody jsou na tom stejně, ale na horní polici při teplotě pět nebo šest stupňů. Hrozny potřebují nižší teplotu, jeden nebo dva stupně Celsia. Jablka je však nejlepší skladovat na horní polici a odděleně od ostatního ovoce a zeleniny.
Již dříve „Gastronom“ napsal, jaké ovoce by mělo být zařazeno do denního jídelníčku.
Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. #chladnička**]. ?
