Bramborový salát s marinovanými houbami

Recept

Bramborový salát s nakládanými houbami se zdá být poměrně nekomplikovaný, ale je tak chutný, že hosté, kteří ho jednou ochutnali, si ho určitě „objednají“ při dalších návštěvách. Nejdůležitější je zde zvolit správné ingredience. Především se snažte najít opravdu chutné brambory: úspěch pokrmu na nich závisí z osmdesáti procent. Záleží také na kvalitě marinovaných hub, takže vybírejte ty nejlepší dostupné, nejlépe malé. Máte vlastní, domácí? To je ideální! Co se týče zelené cibule, použijte velké stonky: jsou nejšťavnatější a nejkřupavější. A pak už jen stačí postupovat podle návodu našeho receptu a připravit bramborový salát s nakládanými houbami a očekávat příjemnou chuť.

Složitost: V případě, že je brambora na salátové okurce, je třeba ji upravit tak, aby se dala použít jako bramboračka: snadno Kalorie: 140,70 kcal/porce Porce: 6 Vaření: 15 min. B/L/U: 1.97 g/10.22 g/10.09NakládáníVečeřeVečeřeDruhý chodSalátVegetariánství: striktněVegetariánstvíPříspěvekPŘÍSADY PRO 6 PORCÍstředně velké bramborové hlízy – 3 ks.marinované houby – 1 sklenice (250-300 g)čerstvé okurky – 2 ks.zelená cibule – 5 stonkůsůl, čerstvě mletý černý pepř – podle chutiDresink:česnek – 1 velký stroužekrostlinný olej – 3 polévkové lžíce.šťáva z 1/2 limetkyhnědý cukr – 1/3 lžičky.sůl – na špičku nože Tabulka měr a vah RECEPT NA VAŘENÍZtlumená obrazovkaStisknutím tlačítka ponecháte obrazovku během vaření zapnutou.

Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního režimu.

Krok 1

Připravte si brambory na salát. Hlízy důkladně omyjte kartáčkem a zalijte je horkou vodou. Přiveďte k varu a vařte 20-30 minut, dokud nejsou zcela uvařené. Nechte je vychladnout.

Krok 2

Připravte salátovou zálivku. Oloupejte česnek a prolisujte ho. Naplňte rostlinným olejem. Limetkovou šťávu důkladně promíchejte s cukrem a špetkou soli. Smíchejte s olejovou směsí a nechte 15 minut odstát.

Krok 3

Vychladlé brambory oloupejte a nakrájejte na velké kostky. Přendejte je do velké mísy. Houby vyhoďte do cedníku a nechte marinádu odkapat. Větší houby nakrájejte na plátky.

Krok 4

Čerstvé okurky na salát omyjte a dobře osušte papírovou utěrkou. Odřízněte špičky. Pokud je slupka hrubá, oloupejte ji. Nakrájejte okurky na malé plátky nebo kostičky.

Krok 5

Zelenou cibuli omyjte a osušte papírovou utěrkou. Bílou část nakrájejte na tenká kolečka. Zelenou část cibulových stonků nakrájejte nahrubo a dejte stranou na ozdobu salátu.

Krok 6

Smíchejte ingredience na salát včetně bílé části cibule, soli a pepře. Vmíchejte zálivku. Vložte do salátové mísy a ozdobte nahrubo nakrájenou zelenou cibulkou.

UŽITEČNÝ TIP

Bramborový salát s marinovanými houbami lze použít jako lehkou večeři: pokrm je poměrně vydatný, ale ne příliš těžký pro žaludek.

KSTATI

Bramborový salát s marinovanými houbami je před podáváním lepší nechat asi patnáct minut odležet, aby suroviny lépe nasákly zálivku.

Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. Zdroj: „Gastronome“, № 12 (107) prosinec 2010 #champignons #uccumbers #potatoes #salads #marinade #salad*****]. ? Další nápady a recepty na našich sociálních sítích