Kuřecí prsa jsou nejvíc dietní variantou masa. Mnoho lidí však tuto část jatečně upraveného těla vůbec nemá rádo. To si pište: smažená prsa jsou často suchá, gumová a bez chuti. Přesto je možné to napravit.
Kuchař pod přezdívkou @ketorecipes prozradil na TikToku, jak vaří „nejšťavnatější kuře“. Celé tajemství spočívá ve správné marinádě. Před smažením nechá prsa „povařit“ ve směsi jogurtu, koření, citronové šťávy a hlavní tajné ingredience – špetky jedlé sody. Ta změkčí vlákna masa.
Kuře začněte smažit na středním plameni pod pokličkou po dobu 3-4 minut. Poté jej otočte a smažte dalších 7 minut. Upečeného ptáka nepodávejte ihned. Na začátku nechte pokrm 5 minut odpočinout a poté jej podávejte s oblíbenou přílohou.
Již dříve se šéfkuchař podělil o radu, jak rychleji uvařit brambory v troubě. Hodí se i ke šťavnatým a křehkým kuřecím prsům!
Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. #kuřecí prsa**]. ?
