Ve světě existuje obrovské množství diet, které pomáhají snižovat tělesnou hmotnost. Zároveň existují dietní omezení, která pomáhají zvládnout zdravotní problémy. Bezslaná dieta kombinuje faktory, které pomáhají snižovat riziko selhání ledvin, kardiovaskulárních onemocnění a aktivují úbytek hmotnosti.
O čem se v článku dozvíte:
- Proč potřebujeme sůl
- Základní principy stravy bez soli
- Vzorový jídelníček na jeden den
- Jak zpestřit chuť potravin a zároveň omezit příjem soli
- Výhody stravy bez soli
- Možné důsledky podvýživy solí
- Pro koho je dieta bez soli kontraindikována
- Recept na chutný kuřecí pokrm bez soli k obědu nebo večeři
- Shrnutí
Proč potřebujeme sůl
Sůl se nachází i v listové zelenině
Bezslaná dieta znamená odmítnutí nebo částečné omezení přídavku soli (chloridu sodného) v denní stravě. Zde je třeba si uvědomit, že člověk se nemůže soli zcela vědomě vzdát. Důvodů je několik.
Sůl je životně důležitý minerál, který se nachází ve velkém množství lidských tkání a buněk, stejně jako v mezibuněčném, mozkomíšním moku a žaludeční šťávě. Bez ní není možné, aby tělo fungovalo.
Sodík je chemický prvek, který je součástí kuchyňské a mořské soli. Spolu s draslíkem jsou zodpovědné za regulaci vodní a elektrolytové rovnováhy, která zajišťuje normální fungování kardiovaskulárního systému, svalů, nervových vláken atd.
Chlor je druhým prvkem soli, který je pro naše tělo nezbytný. Rovněž udržuje rovnováhu vody a solí, nachází se v buňkách, krevní plazmě, lymfě, kostech a chrupavkách a ve velkém množství se nachází také v kůži.
Sůl je obsažena nejen přímo ve výrobku, který jsme zvyklí jíst, ve formě jemného nebo hrubého krystalického prášku, ale také v listové zelenině, zelenině, ovoci, bobulovinách, mase, drůbeži a mnoha dalších produktech, které ještě nebyly tepelně upraveny. Ano, jeho chuť se prakticky neprojevuje, ale je tam přítomen. Proto i když si jídlo odmítneme solit, bez soli nezůstaneme.
Základní zásady bezsolné diety
Bezslaná dieta spočívá v tom, že se vyhýbáme používání soli a všech slaných potravin. Zde jsou její hlavní zásady:
1. Měli byste jíst 4-5krát denně: 3 hlavní jídla a 1-2 svačiny. Hlídejte si obsah kalorií v jídle.
2. Hmotnost jídla by měla být omezena: hmotnost jedné porce by neměla přesáhnout 300 g.
3. Důležité je dodržovat pitný režim: denně byste měli vypít alespoň 1,5-2 litry vody.
4. Je třeba vstát od stolu s mírným pocitem hladu.
5. Je nutné zcela vyloučit sůl a nahradit ji nepálivým kořením a bylinkami.
6. Vyhněte se zpracovanému masu a většině potravin prodávaných v obchodě, jako jsou masové konzervy, uzené maso, nakládaná zelenina, polotovary, nakládané okurky, uzeniny, vnitřnosti, vývary, majonéza, většina druhů sýrů, margarín, pekařské a cukrářské výrobky, kakao, káva, sycené nápoje.
7. Dietu dodržujte po dobu jednoho týdne. Aby v těle začaly probíhat trvalé změny, které přispějí nejen k úbytku hmotnosti, ale i k celkovému zdraví, je třeba dietu dodržovat sedm dní. Dále, pokud se neobjeví negativní příznaky v podobě slabosti, nevolnosti, bolestí hlavy, poruch trávicího a kardiovaskulárního systému, můžete dobu trvání prodloužit na 14 dní. V případě, že se negativní příznaky v budoucnu neobjeví, a pod dohledem odborníka lze v dietě pokračovat až do dosažení požadovaných výsledků.
Přibližný jídelníček na jeden den
Tvaroh s lesními plody – skvělá volba pro odpolední svačinu
Zde je uveden vzorový jídelníček na den při dietě bez soli pro tři hlavní jídla a dvě svačiny s kaloriemi.
Snídaně – 240 kcal:
vaječná omeleta
celozrnný toast
čaj bez cukru
Svačina – 79 kcal:
jablko
Oběd – 360 kcal:
kuřecí polévka se zeleninou
pohanková příloha k dušenému králíkovi
kompot ze sušeného ovoce bez cukru
Odpolední svačina – 180 kcal:
tvaroh s lesními plody
Večeře – 250 kcal:
rybí řízek vařený v páře
květákové pyré
moučníky bez cukru
Jak zpestřit chuť potravin a zároveň omezit příjem soli
Sůl je v podstatě zvýrazňovač chuti, a abyste její omezení snáze snášeli, můžete si jídelníček zpestřit jinými přísadami.
Alternativou může být cibule, paprika, česnek, koření všeho druhu, vinný a jablečný ocet, citronová šťáva a sójová omáčka bez soli. Tyto produkty mohou vnést do známých pokrmů nové tóny a nahradit chuťovým pohárkům nedostatek soli.
Klady stravy bez soli
Prevence hypertenze a stabilizace krevního tlaku. Snížením příjmu kuchyňské soli přispíváme ke snížení zátěže cévního systému, což pomáhá udržovat optimální hodnoty krevního tlaku. Může také zabránit vzniku hypertenze.
Zbavení se otoků. Nadměrná konzumace sodné soli přispívá k výraznému zadržování tekutin v těle, což vede k vizuálně výrazným otokům.
Prevence srdečních onemocnění. Bezslaná dieta může pomoci udržet srdeční funkci a významně snížit riziko ischemie, infarktu a dalších srdečních onemocnění.
Úbytek hmotnosti. K úbytku hmotnosti přispívá změna potravinového koše a vědomé vyhýbání se dosalování. K tomu dochází jednak redukcí tukové tkáně, jednak zbavením se přebytečné tekutiny.
Proměna životního stylu. Výběr potravin pro bezslanou dietu vám pomůže vyřadit z jídelníčku zpracované potraviny a nahradit je plnohodnotnými a zdravými potravinami.
Možné důsledky nedostatečné výživy solí
Při nedostatku jednoho z prvků soli (sodíku nebo chlóru) se mohou projevit negativní reakce organismu. To může vést k následujícím negativním důsledkům:
- celková slabost;
- nedostatečná funkce kostí a svalů;
- gastrointestinální poruchy;
- kardiovaskulárním poruchám;
- poruchy funkce ledvin;
- bolesti hlavy a nevolnost.
Poznámka. V závislosti na věku a hmotnosti by denní množství soli nemělo překročit 2 až 5 gramů. Vzhledem k tomu, že v moderním světě se sůl používá častěji ve velkém množství, má její nedostatek negativní dopad na organismus jen velmi zřídka. Obvykle je tato dieta odborníky předepisována jako léčba a prevence chronických onemocnění, proto nezapomínejte, že umírněnost je tajemstvím úspěchu každého dietního režimu.
Komu je dieta bez soli kontraindikována
- pacienty užívající diuretika;
- při střevních infekcích a otravách potravinami, jakož i při výrazné dehydrataci organismu;
- u žen během těhotenství a kojení;
- sportovci a lidé s vysokou fyzickou aktivitou;
- lidé žijící v horkých zemích, protože vysoká teplota přirozeného ochlazování těla vede k významnému vylučování solí spolu s tekutinami.
Recept na chutný kuřecí pokrm bez soli k obědu nebo večeři
Kuřecí řízek bez soli pečený v troubě
Aby byla dieta snadná a chutná, existuje mnoho jednoduchých receptů, které dietu bez soli dokonale zpestří.
35 min.
Na přípravu 1 porce potřebujete:
1 kuřecí stehenní řízek
1 sladká paprika „Ramiro“
1 rajče
1 bílá salátová cibule
bylinky podle chuti
5 g ghí nebo ghí oleje
1. Předehřejte troubu na 180 °C. Filé nakrájejte na plátky, abyste vytvořili kapsu na náplň.
2. Papriku Ramiro nakrájejte na plátky, rajče na úhledné kostičky, cibuli a bylinky nasekejte.
3. Otevřete kapsu na svíčkovou a vložte do ní všechny nakrájené ingredience a trochu ghí.
4. Vložte ji do skleněné formy vymazané tenkou vrstvou ghí nebo ghí oleje. Zbylý olej rozetřete po povrchu. Pečeme v troubě 25 minut.
Shrnutí
Bezslaná dieta vám může nejen pomoci zhubnout a snížit otoky, ale má také pozitivní vliv na mnoho životně důležitých procesů lidského těla.
Nedostatek soli se v moderním světě stal skutečnou metlou naší doby, protože mnoho zpracovaných potravin, omáček, pečiva a cukrovinek obsahuje sůl ve velmi velkém množství.
Při rozumném přístupu k této metodě se tělo může zbavit toxinů a obnovit rovnováhu vody a soli.
Pokud se z nějakého důvodu nemůžete zcela vzdát soli, můžete její konzumaci jednoduše snížit. Bude to mít pozitivní vliv na vaši pohodu a zdraví obecně.
Umírněnost je nutná v jakémkoli úsilí. Například dlouhodobé odmítání soli a omezování kalorií může mít negativní dopad na zdraví. Jakékoli změny ve stravování je třeba konzultovat s příslušným odborníkem.
Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. #sůl #dieta #dietní #výživa #výživa #výživa #výživa**]. ?
