Hovězí maso s mladou zeleninou

K receptu

Ve skutečnosti to vůbec není mladá zelenina. Dokonce by se dalo říct, že to vůbec nemusí být mladá zelenina. Jedná se o speciální odrůdu zvanou „mini“. Ale protože jsou tak maličké a vypadají tak zářivě, tak krásně, chtělo by se říct, že se narodily docela nedávno.

Složitost: V současné době je na trhu více než 20 000 kusů miniatur, z toho je asi 10 000 kusů: střední Kalorie: 344.00 kcal/porce Porce: 6 Vaření: 35 min.V pánviVečeřeVečeřeDruhý chodHlavní chodPŘÍSADY PRO 6 PORCÍ800-900 g libového hovězího masa (svíčková, tučný okraj, kýta)6 mini mrkví6 mini cuket6 mini patisonů1 velká cibule2 stroužky česneku2 snítky tymiánunerafinovaný arašídový nebo olivový olejsůl, čerstvě mletý černý pepř Tabulka měr a vah RECEPT NA VAŘENÍZtlumená obrazovkaStisknutím tlačítka ponecháte obrazovku během vaření zapnutou.

Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního režimu.

Krok 1

Hovězí maso nakrájejte na tenké plátky (ne silnější než 5-7 mm). Poté je nakrájejte na plátky dlouhé asi 3 cm a široké 1 cm.

Krok 2

Oloupejte cibuli a česnek, česnek rozmělněte a cibuli nakrájejte na středně velká pírka.

Krok 3

Maso osolte a opepřete. Ve woku nebo na pánvi se silným dnem rozehřejte na prudkém ohni trochu oleje. V malých dávkách v něm za intenzivního míchání rychle osmahněte kousky masa, asi 2 minuty na každou dávku. Hotové maso přendejte do zapékací misky. Pro další várku přidejte podle potřeby trochu více oleje.

Krok 4

Když je všechno maso hotové, přilijte do pánve wok ještě trochu oleje a za stálého míchání na něm osmahněte cibuli a česnek. Cibuli a česnek přidejte do formy k masu. Vložte tymián.

Krok 5

Mrkev, cuketu a patisony rozkrojte napůl. Vhoďte je na 4 minuty do vroucí osolené vody. Vyhoďte je do cedníku.

Krok 6

Zeleninu vložte do formy s masem, přikryjte víkem nebo fólií a vložte na 10-15 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.

TIP PRO ŽENY V DOMÁCNOSTI

Tento pokrm můžete připravit z běžné zeleniny nakrájením na 3-4 cm dlouhé tyčinky. Pokud vezmete tvrdé hovězí maso, bude třeba ho vařit mnohem déle. V kroku 6 nalijte do formy trochu vroucího vývaru nebo vody, formu uzavřete a pečte v troubě vyhřáté na 160 °C 1-1,5 hodiny v závislosti na kvalitě masa. Zeleninu přidejte 10 minut před koncem vaření.

Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. Zdroj: Gastronome Books: lahodné recepty pro diabetiky #hovězí maso #zelenina #druhý chod #večeře #oběd #setkání s přáteli #Recepty pro diabetiky*****]. ?