Olivový olej se vyplatí zařadit do jídelníčku, abyste snížili riziko demence, tvrdí Sogol Ash.
Pohodlný způsob, jak zvýšit množství olivového oleje ve stravě – oblékat s ním saláty / : depositphotos.com
Díky svým antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem je olivový olej důležitým produktem pro zdraví mozku, proto by měl být zařazen do jídelníčku, říká naturopatický lékař a výzkumník v oblasti funkční medicíny Sogol Ash. Píše o něm na stránkách časopisu Make it.
Své tvrzení dokládá studií Harvardovy univerzity z roku 2024, které se zúčastnilo 92 383 dospělých Američanů. Ta ukázala, že bez ohledu na genetické predispozice a celkovou stravu měli účastníci, kteří konzumovali alespoň 7 gramů olivového oleje denně, o 28 % nižší riziko úmrtí na demenci ve srovnání s těmi, kteří tento produkt nikdy nebo jen zřídka konzumovali.
Podle lékařky je olivový olej, který sama aktivně konzumuje, bohatý na mononenasycené tuky, jejichž role pro zdraví mozku je dobře potvrzena. Tyto zdravé tuky podle ní podporují prokrvení mozku a snižují záněty.
Olivový olej navíc obsahuje polyfenoly, jako je oleokanthal, které bojují proti oxidačnímu stresu a zánětu, jež mohou zvyšovat riziko neurodegenerativních onemocnění, zejména demence.
Ash jmenoval i další výhody olivového oleje.
Regulace chuti k jídlu. Olivový olej podporuje pocit sytosti, takže dokáže udržet zdravou hmotnost, což je klíčový faktor pro snížení rizika demence.
Zlepšení zdraví střev. Tento olej stimuluje produkci žluči, podporuje metabolismus tuků a vstřebávání živin.
Hormonální rovnováha. Zdravé tuky jsou nezbytné pro produkci a regulaci hormonů, které ovlivňují náladu a paměť.
Přísun energie. Olivový olej poskytuje trvalou energii pro soustředění bez zvýšení hladiny cukru v krvi.
Antioxidační štít. Olej bohatý na vitamin E a polyfenoly chrání mozkové buňky před oxidačním poškozením.
Zdraví pokožky.Protizánětlivé vlastnosti olivového oleje podporují obnovu kůže a nepřímo podporují zdraví mozku tím, že snižují systémový zánět.
Odborník také poskytl tipy, jak zvýšit množství olivového oleje ve stravě. Přitom lékařka poznamenala, že tak sama činí.
Podle jejích slov užívá každý den jednu až dvě polévkové lžíce kvalitního, za studena lisovaného olivového oleje. Dělá to buď ráno, nebo odpoledne. Pro zvýraznění chuti přidává citronovou šťávu nebo špetku kurkumy pro další antioxidační účinky.
Olej lze přidávat také do salátů. Podle Ashové jako dítě denně jedla nakrájené okurky s olivovým olejem, čerstvou citronovou šťávou a špetkou mořské soli, „a zůstává to její oblíbená pochoutka“.
Kromě toho lékařka vysvětlila, jak si můžete připravit lahodnou zálivku na salát. K tomu je třeba smíchat olivový olej, čerstvou citronovou šťávu, dijonskou hořčici a trochu medu.
Ashová zdůraznila: přestože doporučuje používat olivový olej syrový, aby se zachovaly jeho jemné polyfenoly a maximalizovaly se jeho vlastnosti stimulující mozek, vařením olivového oleje se jeho zdraví prospěšné účinky nezničí. Doporučuje však smažení při mírných teplotách. Pro vaření při vyšších teplotách odbornice doporučuje používat avokádový olej, který má vyšší bod zakouření.
Dříve My řekl, který ořech zpomaluje stárnutí. Podle odborníků na výživu jsou vlašské ořechy kromě toho, že jsou bohaté na mastné kyseliny, také dobrým zdrojem tuků prospěšných pro srdce, vlákniny, stopových prvků a antioxidantů. A všechny tyto živiny dělají z vlašských ořechů neuvěřitelný zdroj prevence stárnutí.
