Recept
Tento recept je skutečný název srdce. Nejlepší doba pro přípravu této polévky je na jaře nebo na začátku léta. Stačí vyjít na zeleninovou zahrádku nebo za sousedství, natrhat různé druhy zeleně, včetně divoké, a dát je do hrnce! Nezapomeňte, že luštěniny lze použít nejen z červené řepy, ale také z mladé mrkve nebo ředkviček.
Složitost: V případě, že se jedná o hlízu, která se používá k přípravě zeleniny, je třeba ji použít k přípravě zeleniny: střední Porce: 4 Vaření: 1 чKavkazská kuchyněVečeřePolévkaVegetariánství: LaktoVegetariánstvíPŘÍSADY PRO 4 PORCE500 ml zeleninového vývaru nebo vody600 g matsoni nebo kefíru300 g mladé zeleně (kopřivy, špenát, rampson, řeřicha)1 malý svazek hlávkového salátu2 střední brambory2 střední cibule2 stroužky česneku2 lžíce rostlinného olejepálivá červená paprikasůl, čerstvě mletý černý pepř Tabulka měr a vah RECEPT NA VAŘENÍZtlumená obrazovka
Po opuštění stránky nebo vypnutí funkce se obrazovka vrátí do normálního režimu.
Krok 1
Matsoni nebo kefír předem důkladně vychlaďte. Brambory, cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Vývar nebo vodu přiveďte k varu.
Krok 2
V hrnci se silným dnem rozehřejte olej, vložte cibuli a česnek a na mírném ohni je smažte 10 minut doměkka. Často míchejte, aby cibule nezhnědla.
Krok 3
Přidejte brambory, zalijte horkým vývarem, přiveďte k varu a vařte, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut.
Krok 4
Všechnu zeleninu včetně salátu nakrájejte nadrobno, vložte do síta, vložte do hrnce naplněného do poloviny vroucí vodou, přikryjte a vařte v páře 5 minut.
Krok 5
Zeleninu přidejte do polévky, osolte a opepřete, stáhněte z ohně, rozmixujte ručním mixérem dohladka a nechte vychladnout (nejlépe je přelít ji do misky a vložit do velké mísy s ledem – zelenina tak zůstane světlá).
Krok 6
Polévku smíchejte s matsoni nebo kefírem. Podle potřeby ještě osolte a opepřete, dochuťte pálivou paprikou a podávejte.
Pokud si všimnete chyby nebo nepřesnosti, dejte nám prosím vědět. Zdroj: Sbírka receptů, č. 13(189), červenec 2014 #zelenina #kefír #brambory #sadový salát #čeremša #kazašská kuchyně #polévka #matsoni #polévka z kopřivy*****]. ? Další nápady a recepty na našich sociálních sítích
