Co je na heřmánku užitečné, je jeho schopnost léčit a uklidňovat. Můžete z něj připravit jak léčivé lektvary, tak nápoj na pocuchané nervy. Prozradíme vám, jaké jsou výhody heřmánkového čaje, co se stane, když ho budete pít pravidelně, jaký druh rostliny je lepší použít, jak se vaří a komu může uškodit.
O čem si v článku povíme:Jaký druh heřmánku existuje a jak se liší lékárenský heřmánek od ostatních druhů? Heřmánková lékárna: užitečné vlastnosti použití a léčbaCo je ve složení? Jak užitečný je heřmánkový čaj? 10 bonusů spojených s jeho užíváním Kontraindikace aneb kdo nesmí heřmánkový čajJak a proč připravovat nálev? Jak připravit uklidňující heřmánkový čaj?
Jaký druh heřmánku je heřmánek pravý a jak se liší heřmánek lékárenský od ostatních druhů heřmánku.
Heřmánkem lékárenským nazýváme mnoho různých květů se žlutým středem a bílými listy. Existují tříprsté, a kosmeya, a Nivyanik, a Pupavka pole. Poslední dva druhy se mimochodem ochotně berou do kytic: díky velkému „slunci“ a velkým okvětním lístkům vypadají ve váze příznivě. Pokud si však chcete pořídit léčivý čaj, musíte se „poklonit“ jejich skromné sestře: heřmánku lékárenskému. Ta se nemůže pochlubit reprezentativním vzhledem: bílé „opeření“ má poměrně řídké. Abyste se ujistili, že hledáte přírodní lékárnu, musíte stonek květu seříznout: měl by se ukázat jako dutý.
Heřmánková lékárna: užitečné vlastnosti, použití a léčba
Léčivé vlastnosti nevýrazné, ale roztomilé polní květiny byly známy již ve starém Egyptě. Rostlina byla považována za blízkou slunci a byla obzvláště uctívána. V anglosaském rukopise Lacnunga z prvního tisíciletí našeho letopočtu je zmíněna jako jedna z „devíti posvátných bylin“ (spolu s kopřivou, jitrocelem, divokým česnekem, šťovíkem atd.).
Ve všech dobách, prakticky ve všech koutech světa, našla bílá hvězdice své obdivovatele mezi lidmi, kteří se věnují bylinkářství. Schopnost bojovat proti zánětům se využívala při ošetřování ran, popálenin, ekzémů, vředů, krust, proleženin, při přípravě odvaru z květů pleťových vod, potírání, koupelí. Připravovali z něj čaj a podávali ho lidem trpícím zažívacími potížemi, nachlazením, dětem – při kolikách, kloktali jím ústa a hrdlo, vyplachovali hnisem naplněné oči.
Kromě toho si již před mnoha staletími všimli, že užitečnost heřmánku je spojena s takovým účinkem, který se dnes označuje jako sedativní, z latinského sedatio: „uklidnění“. Pomáhá uklidnit nervy, přestat počítat ovečky místo spánku a snění. Mimochodem, bylo zaznamenáno, že večerní šálek pomáhá při sklonu k nočním můrám. Je to právě ten lék, který člověk pije, aby se rozloučil se všemi starostmi dne, co nejvíce se uvolnil, dobře se vyspal a ve zdraví se vrátil ke svým starostem.
Studie z posledních let potvrdily, že skromná krásenka má protizánětlivý, sedativní účinek, fytočaj z ní – imunomodulátor a antiseptikum. Výtažek se používá v lékařství, jako součást přípravků na prevenci kardiovaskulárních onemocnění, mastí k zevnímu použití, léčbě hemoroidů, ekzémů, neurodermatitidy apod.
Co obsahuje složení?
Sušený heřmánek
Všechny léčebné účinky heřmánku, jeho léčivé vlastnosti souvisí s obsahem více než stovky přírodních molekul v rostlině, jejichž působení z něj činí účinný fytopreparát.
- Éterické oleje s vysokou koncentrací terpenoidů – biologicky aktivních sloučenin, které se podílejí na metabolických procesech, nezbytných pro tvorbu mnoha hormonů a vitaminů. Zejména hamazulen stimuluje procesy obnovy tkání, regeneraci poškozených buněk. Inhalace par těchto olejů pomáhá potlačovat záněty v nosohltanu a zařazení do složení vnějších prostředků – mastí, krémů – pomáhá zlepšovat stav pokožky.
- Flavonoidy jsou klíčové antioxidanty, které blokují působení agresivních volných radikálů, čímž zabraňují mnoha nemocem a předčasnému stárnutí. Patří mezi ně apigenin: aktivně se zkoumá schopnost této látky bránit množení zmutovaných buněk a blokovat enzymy, které urychlují stárnutí.
- Karotenoidy, kyseliny salicylová, vitaminy (kyselina askorbová, B3A), stopové prvky (draslík, zinek, měď).
Mimochodem! Přestože samotná květina není označována za vzácnou, její olej patří k nejdražším. A to vše proto, že i z velké hmoty květu je možné „vytěžit“ jen několik miligramů, zatímco produkt je nesmírně oblíbený v takových oblastech, jako je fytoterapie a aromaterapie.
Jak užitečný je heřmánkový čaj? 10 bonusů spojených s jeho užíváním
Suroviny na čaj si můžete připravit sami nebo zakoupit v lékárně (shutterstock)
- Účinný prostředek nejen proti stresu, ale i proti záchvatům paniky, osvědčil se i při těžkých a středně těžkých generalizovaných úzkostných poruchách. Již zmíněný apigenin snižuje citlivost nervových zakončení v našem mozku zodpovědných za úzkost a strach a zvyšuje vnímavost receptorů pro neurotransmitery dobré nálady, jako je serotonin a dopamin.
- Zlepšuje metabolismus sacharidů, jako součást vyvážené stravy pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou.
- Podporuje imunitní systém: je to díky velkému množství antioxidantů, zejména bioflavonoidu kvercetinu, který chrání obranné buňky před oxidačním stresem a pomáhá imunitním buňkám lépe rozpoznat mutace, které mohou vést ke vzniku nádorů.
- Uklidňuje nejen nervy, ale i trávení: opíjí se při gastritidě, gastroduodenitidě, zánětech ve střevech, plynatosti, má dobrý vliv na činnost enzymových systémů, zlepšuje rozklad a vstřebávání makro- a mikroživin.
- Přínos heřmánkového čaje nebo nálevu pro ženy je spojován s jeho „superschopností“ zmírňovat příznaky PMS. To vše proto, že současně působí jako protikřečový prostředek, mírné antidepresivum a mírný prostředek proti úzkosti.
- Je vhodné ji pít při chronických zánětech nejen v trávicím traktu, ale také například při artritidě a artróze, zánětu močového měchýře, a také pro prevenci patologických stavů, při nichž hrají zánětlivé procesy důležitou roli, včetně za účelem snížení rizika demence, Alzheimerovy choroby.
- Může se používat jako antiseptický prostředek k výplachu úst nebo krku (stačí vařit silnější): díky přítomnosti antibakteriálních složek pomáhá ničit biofilmy, které sdružují patogenní mikroby.
- Málo známý fakt: heřmánkový čaj je velmi dobrý pro štítnou žlázu. Studie provedená na univerzitě v Aténách ukázala, že lidé, kteří ho pili každý den nebo každý druhý den po dobu tří desetiletí, měli téměř o 80 % nižší riziko vzniku nádorů (nezhoubných i zhoubných) než ti, kteří dávali přednost jiným nápojům.
- Pomáhá snižovat „úbytek kostní hmoty“ u žen v elegantním věku: bylo zjištěno, že stimuluje procesy mineralizace kostí, aktivuje činnost osteoblastů – buněk odpovědných za výstavbu kostní tkáně, a bojuje proti chronickému zánětu – jednomu z „viníků“ osteoporózy.
- Zklidňující vlastnosti heřmánkového čaje a odvaru ospravedlňují jeho použití v boji proti nespavosti. Apigenin totiž dokáže potlačit negativní účinky kortizolu na organismus. Ten je znám jako chronický stresový hormon, ale ráno se právě díky němu můžeme rychle zapnout do nového dne. Pokud je však tato sloučenina večer zvýšená v krvi, například kvůli nějakým starostem, blokuje produkci spánkového hormonu melatoninu. Proto vám šálek nápoje ve večerních hodinách pomůže rychleji usnout a neprobudit se uprostřed noci.
Mimochodem! Některé studie ukazují, že při dlouhodobém užívání nápoj nejen revitalizuje, ale také pomáhá prodloužit život. Vědci například 7 let pozorovali starší obyvatele Mexika: mezi těmi, kteří byli schopni tuto dobu přežít, bylo o třetinu více příznivců voňavého květinového čaje ve srovnání s těmi, kteří jeho příznivci nebyli.
Kontraindikace aneb kdo by neměl pít heřmánkový čaj
K užívání nápojů, nálevů, tinktur, fytopreparátů, zevních prostředků, které obsahují složky heřmánku, by se měli stavět obezřetně lidé s alergiemi na jiné zástupce čeledi astrovitých. Je obtížné obsáhnout celý výčet zástupců této početné čeledi, čítá přes 30 tisíc zástupců flóry, ale nejčastěji mají ambrózie, slunečnice, pelyněk, sedmikrásky, chryzantémy, měsíček, zlatobýl a vlastně i astry na svědomí zarudlé oči, otoky kůže a sliznic a další nebezpečnější příznaky.
Opatrní byste měli být také v případě, že užíváte některé léky. Bylo například zjištěno, že čaje a fytopreparáty s naší polní krásou narušují vylučování cyklosporinu, léku, který se užívá na autoimunitní onemocnění. Obsahuje látky, které pomáhají snižovat viskozitu krve, proto byste měli být opatrní a poradit se s lékařem, pokud máte předepsané léky na prevenci trombózy.
Jak a proč připravovat infuzi
Heřmánek je nejlepší na nálev, římský heřmánek na čaj (shutterstock)
Již jsme se zmínili, že existuje mnoho druhů bílých a žlutých květů. Některé z nich jsou vhodné pouze k tomu, aby sloužily jako dekorativní prvek, zatímco jiné podporují zdraví. Ale i mezi těmi druhými jsou takové, které se hodí spíše na čaj, a takové, které se projevem svých vlastností blíží lékům. Účinnost a užitečnost takové rostliny, jako je Matricāria chamomīlla, a její vysoká koncentrace různých biologických sloučenin ji staví na roveň poměrně silným fytoterapeutickým prostředkům.
Z tohoto důvodu bude správnější zajít si pro ni ne na trávník, ale do lékárny, kde najdete „drobivé“ suroviny, filtrační sáčky a někdy i granule. Před vstupem do lékárníkova arzenálu prochází rostlina pečlivým výběrem a zpracováním podle speciální technologie, která umožňuje zachovat maximum biologicky aktivních látek.
Mimochodem! Právě Matricaria hamomilla se používá při výrobě kosmetických a léčebných přípravků pro vnější použití. Patří mezi ně krémy, masti, sprchové gely, mýdla, šampony a masky.
Z heřmánku lékárenského se nevyrábí čaj, ale nálev (nezaměňovat s takovou formou, jako je tinktura, která se připravuje na alkoholu). Nejvyšší koncentrace cenných látek se dosáhne, pokud se vaří na vodní lázni. K tomuto účelu se lépe hodí nebalené suroviny: 2–3 polévkové lžíce vložte do malého smaltovaného hrnku nebo naběračky, zalijte sklenicí horké vody, ale ne vařící, vložte do jiného hrnce nebo do hluboké pánve s malým množstvím vody.
Jakmile se voda ve spodní nádobě začne vařit (je důležité dbát na to, aby se nevypařila), odpočítejte čtvrt hodiny. Vypněte, nechte asi 40 minut vychladnout, vymačkejte a přidejte vlažnou vodu, abyste vytvořili šálek …
