Viděli jste v obchodě mražená růžová lososová mlíčí a přemýšleli jste: jak je uvařit? Máme pro vás odpověď na tuto otázku! Nabízíme 12 rychlých receptů na chutné pokrmy z růžového lososího mléka: jakmile je vyzkoušíte, přesvědčíte se, že tento produkt rozhodně stojí za pozornost.
O čem vám budeme vyprávět v článku:Jaké jsou výhody růžového lososového mlékaRecepty
Jaké jsou výhody růžového lososa
Mléko z růžového lososa má nejen jemnou příjemnou chuť, ale je také velmi prospěšné pro lidský organismus. Tento výrobek je bohatý na bílkoviny a vitaminy A, C, E a zejména B12 (100 g obsahuje 92 % denní hodnoty). Mléko z růžového lososa je bohaté na fosfor a železo, stejně jako na nenasycené mastné kyseliny omega-3 a omega-4 v dokonale vyváženém poměru. Tento výrobek obsahuje také glycin, který přispívá ke zlepšení činnosti mozku a celého nervového systému.
Má tedy smysl připravovat si doma růžové lososové mléko nejen pro gastronomický požitek, ale také kvůli vlastnímu zdraví. Nastudujte si recepty, nakupte potřebné suroviny a začněte své nápady realizovat!
Recepty
Moukou obalený růžový losos mlíčí na pánvi
Jedná se pravděpodobně o nejjednodušší pokrm, který lze doma připravit z mlíčí z růžového lososa. Výsledek vás však nezklame! A nezapomeňte, že mléko je třeba jíst horké, nenechávat ho na později, protože zahřívání negativně ovlivní jeho chuť.
Moukou obalené růžové lososové mlíčí na pánvi (Shutterstock/FOTODOM)
20 minut
Na přípravu 6-8 porcí budete potřebovat:
- losos růžový – 1 kg
- mouka – 150 g
- rostlinný olej na smažení
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- Mouku nasypte do mísy. Přidejte trochu soli a pepře a promíchejte.
- Ve vzniklé směsi obalte moloky. Rozpalte pánev s olejem. Porcujte moloky a smažte je 3-4 minuty ze všech stran.
Užitečná rada
Smažené mléko lze podávat s vařenými brambory, bramborovou kaší nebo se salátem z čerstvé zeleniny.
Mlíčí z růžového lososa v křupavé polevě
Jedná se o složitější způsob přípravy mlíčí: nejprve se musí marinovat a teprve poté smažit. Obalení obsahuje mletou papriku a kurkumu, které jsou zodpovědné nejen za chuť pokrmu, ale také za jeho barvu.
Mlíčí z růžového lososa v křupavé polevě (Shutterstock/FOTODOM)
15 min.
Čas navíc: 30 minut
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat:
- losos růžový – 600 g
- sójová omáčka – 5 polévkových lžic. l.
- granulovaný česnek – 1 lžička.
- mletý zázvor – 1/2 lžičky.
- mletá sladká paprika – 1/2 lžičky.
- mletá kurkuma – 1/2 lžičky.
- strouhanka – 6 polévkových lžic.
- kukuřičný škrob – 1 polévková lžíce.
- olej na smažení
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- V misce smíchejte sójovou omáčku, česnek a zázvor. Podle chuti přidejte pepř. Mlíčí zalijte marinádou, promíchejte a nechte 30 minut pod potravinovou fólií.
- V samostatné misce smíchejte strouhanku, kukuřičný škrob, papriku a kurkumu.
- Pánev postavte na střední teplotu. Vlijte olej a zahřejte ho. Moloki lehce osušte, obalte ve strouhance a smažte ze všech stran po dobu 3 minut.
Užitečný tip
Místo papriky a kurkumy můžete do obalování přidat sušené provensálské bylinky.
Smažené mléko v těstíčku
Těstíčko se dobře hodí k mnoha potravinám, které jsou díky němu obzvláště chutné a lákavé. Skvěle se hodí i na mléčné výrobky! Tento pokrm je velmi rychlý na přípravu, což přidává receptu body navíc.
20 minut
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat:
- měkkýši z růžového lososa – 500 g
- vejce – 2 ks
- pitná voda – 120 ml
- mouka – 2 polévkové lžíce.
- rostlinný olej na smažení
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- Moloki rozkrojte na polovinu. Vejce rozšlehejte metličkou v misce. Přidejte vodu, sůl a pepř podle chuti. Šlehejte do hladka.
- Přisypeme mouku a důkladně promícháme metličkou, aby nevznikly hrudky. Těsto je hotové.
- V kastrolu nebo malém hrnci rozehřejte rostlinný olej. Kousky mléka namáčejte do těstíčka, po částech je vhazujte do fritézy a smažte dozlatova. Položte na papírové utěrky, aby se vstřebal přebytečný tuk.
Užitečná rada
Místo obyčejné pitné vody můžete do těsta přidat minerální perlivou vodu: těsto bude svěží.
Růžový losos s cibulí na pánvi
Chutné a jednoduché – to je motto tohoto pokrmu! Kromě růžového lososa obsahuje cibuli, mouku, citronovou šťávu a provensálské bylinky. Ty pokrmu dodávají rafinovanější chuť a jemnou vůni.
15 minut
Čas navíc: 10 minut
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat:
- měkkýši z růžového lososa – 500 g
- cibule – 200 g
- citronová šťáva – 50 ml
- mouka – 2 polévkové lžíce.
- sušené italské bylinky – 1 lžička.
- olej na smažení
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- Moloki pokapejte citronovou šťávou a promíchejte. Nechte působit 10 minut.
- Nakrájejte cibuli na kolečka. Vložte je na pánev s rozpáleným olejem a na středním plameni je osmažte dozlatova. Přendejte na talíř.
- Smíchejte mouku s italskými bylinkami. Podle chuti osolte a opepřete.
- Namočte moloky do moučné směsi a osmažte je na stejné pánvi, na které jste vařili cibuli, do hněda, 3 minuty z každé strany.
- Přidejte cibuli a za stálého míchání ji několik minut prohřívejte. Ihned podávejte.
Užitečná rada
Cibuli můžete osmažit do křupava, pak ji položit na papírové utěrky a před podáváním ji přelít smaženým moloki pyré.
Růžové mloky z lososa v rajčatové omáčce se zeleninou na pánvi
Velmi jednoduchý a zdravý pokrm pro večeře ve všední dny. Jako přílohu k němu můžete podávat vařené brambory, rýži nebo jakékoli těstoviny podle chuti. Jen mléko se zeleninou nedusíme příliš dlouho: pokrm by se měl jen trochu prohřát.
25 minut
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat:
- losos růžový – 400 g
- cibule – 100 g
- mrkev – 100 g
- sladká paprika – 120 g
- česnek – 2 stroužky
- chilli papričky – 1/2 lusku
- citronová šťáva – 30 ml
- rajčatový protlak – 2 polévkové lžíce.
- cukr – 1/2 lžičky.
- mouka – 80 g
- rostlinný olej na smažení
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte je nadrobno. Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Sladkou papriku nakrájejte na malé kostičky. Chilli papričku nakrájejte nadrobno.
- Ve velké pánvi rozehřejte trochu oleje. Přidejte mrkev a smažte ji 3 minuty. Na stejnou pánev vložte cibuli, česnek a oba druhy paprik. Za stálého míchání smažte na mírném ohni 10 minut.
- Přidejte rajčatový protlak, cukr a zalijte 160 ml vody. Dochuťte solí a pepřem. Promíchejte a na mírném ohni vařte 10 minut.
- Měkkýše obalte v mouce a osmažte je na samostatné pánvi z každé strany 3-4 minuty, dokud nejsou propečení. Poté je přendejte k dušené zelenině a minutu smažte.
Užitečná rada
Pokud nemáte rádi pálivá jídla, nepřidávejte do omáčky chilli papričku, ale nahraďte ji mletou sladkou paprikou.
Růžové lososové paličky ve smetanové omáčce v troubě
Tento pokrm je variací na julienne, a to velmi zdařilou. Podpořit tento nápad lze nakrájením mlíčí na malé kousky a následným pečením přímo v koktejlech. Výsledkem je horký předkrm hodný i slavnostní tabule.
Růžové lososové paličky ve smetanové omáčce v troubě (Shutterstock/FOTODOM)
30 minut
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat:
- měkkýši z růžového lososa – 500 g
- cibule – 200 g
- mouka – 100 g
- 20% smetana – 400 ml
- sušené provensálské bylinky – 1 lžička.
- strouhaný tvrdý sýr – 100 g
- rostlinný olej na smažení
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
1 Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky. Na pánvi rozehřejte olej a cibuli na něm lehce osmahněte.
2. Půlky cibule rozkrojte na poloviny, obalte v mouce a osmažte na samostatné pánvi, dokud se neosmaží. Smíchejte je s cibulí, osolte a opepřete.
3. Osmažené mléko a cibuli rozetřete do malých formiček. Posypeme provensálskými bylinkami. Zalijte smetanou, osolte a opepřete. Pečte 15 minut při 200 °CC.
Užitečné rady
Chcete-li pokrm ještě více ochutit, přidejte do smetany stroužek česneku prolisovaný lisem.
Moloki s rýží na pánvi
Příprava pokrmu bude ještě rychlejší, pokud použijete již uvařenou vařenou rýži, která zbyla například po včerejší večeři. Pak ji stačí jen spojit s dušenou zeleninou a mlékem, trochu ohřát a podávat.
40 minut
Na přípravu 6 porcí budete potřebovat:
- měkkýši z růžového lososa – 500 g
- dlouhozrnná rýže – 150 g
- cibule – 100 g
- česnek – 2 stroužky
- kořen zázvoru – 20 g
- mrkev – 100 g
- mouka – 100 g
- sójová omáčka – 70 ml
- olej na smažení
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- Rýži uvařte v osolené vodě doměkka podle návodu na obalu.
- Oloupejte cibuli a česnek. Cibuli nakrájejte nadrobno. Česnek prolisujte přes lis. Oloupejte mrkev a kořen zázvoru a nastrouhejte je zvlášť. Oloupejte kořen zázvoru.
- Ve velké pánvi rozehřejte trochu oleje. Přidejte cibuli a mrkev. Smažte na středním plameni za častého míchání 7 minut. Přilijte sójovou omáčku. Přidejte česnek, zázvor a pepř. Dusíme 5 minut.
- Moloki rozkrojte na poloviny. Ponořte je do mouky a osmažte na samostatné pánvi ze všech stran.
- K dušené zelenině přidáme uvařenou rýži a mléko. Promíchejte a vše společně prohřejte.
Užitečná rada
Do dušené zeleniny lze přidat mletou kurkumu, která dodá pokrmu veselou žlutou barvu.
Smažené moloky s brambory
Tento vydatný a chutný pokrm můžete připravit k večeři a není pochyb o tom, že ho vaši blízcí uvítají. Brambory má rád téměř každý a neobvyklý přídavek v podobě smaženého moloku s cibulí dodá pokrmu na vydatnosti a originalitě.
30 minut
Na přípravu 6 porcí budete potřebovat:
- měkkýši z růžového lososa – 500 g
- brambory – 400 g
- cibule – 100 g
- česnek – 2 stroužky
- mouka – 3 polévkové lžíce.
- rostlinný olej na smažení
- petržel – 2 snítky
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Na velké pánvi rozehřejte olej. Vložte brambory a za stálého míchání je smažte 10-15 minut, dokud nezhnědnou.
- Oloupejte cibuli a česnek a nakrájejte je. Moloki rozkrojte na polovinu. Na jiné pánvi rozehřejte trochu oleje a cibuli a česnek na něm zpěňte. Přidejte mloky. Smažte 3 minuty z každé strany.
- Mlíčí s cibulí a česnekem přendejte k bramborám. Podle chuti je osolte a opepřete. Vše společně smažte další 3 minuty.
- Petrželové lístky nasekejte nadrobno a před podáváním jimi pokrm posypte.
Užitečná rada
Brambory nepřevařujte: měly by mít křupavou kůrku, ale uvnitř by měly být měkké. To bude dokonale ladit s jemnou strukturou růžového lososového mléka.
Růžový losos s houbami a tvarohem
Takový pokrm si může dělat nárok na to, že je vynikající. Žampiony se skvěle kombinují s mořskými plody a omáčka se smetanou a tvarohem ještě více zvýrazní jemnou chuť horkého pokrmu.
Růžový losos s houbami a tvarohem (Shutterstock/FOTODOM)
30 min.
Na přípravu 6 porcí budete potřebovat:
- mléko z růžového lososa – 400 g
- žampiony – 300 g
- cibule – 100 g
- česnek – 1 stroužek
- mouka – 4 polévkové lžíce.
- 10% smetana – 150 ml
- tvaroh se smetanovou příchutí – 150 g
- olej na smažení
- petržel – 2 snítky
- sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- Žampiony nakrájejte na talíře. Cibuli oloupejte a nakrájejte na půlkolečka.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Vložte cibuli a za stálého míchání ji 4 minuty smažte. Přidejte houby. Smažte 7 minut na mírném ohni.
- Mallows nakrájejte nahrubo. Ponořte je do mouky a 5 minut smažte na rostlinném oleji. Přendejte k houbám a cibuli. Promíchejte.
- Česnek oloupejte a prolisujte….
