Podle odborníků je krystalizace medu přirozený proces, který lze snadno řídit dodržováním správných skladovacích podmínek.
Jak zastavit krystalizaci medu – málo známý, ale jednoduchý způsob / Collage My, foto: My
Dozvíte se:
- Kdy med krystalizuje
- Jak zařídit, aby med nekrystalizoval
- Co dělat se zkrystalizovaným medem
Pokud váš med zhoustl a zkrystalizoval, nemusíte si dělat starosti – jde o přirozený proces, který má logické vysvětlení. Navíc existuje snadný způsob, jak medu vrátit jeho hladkou strukturu, abyste si tento sladký produkt mohli opět vychutnat.
Společnost My zjistila, jak zabránit krystalizaci medu.
Také dříve řekl, proč se med nikdy nekazí. Existuje v něm tajný enzym, díky němuž je jedinečný.
Mnoho lidí nevěnuje pozornost podmínkám skladování medu, dokud si nevšimnou, že se místo obvyklé jemné konzistence změnil v hustou zrnitou hmotu. Kvůli tomu někteří lidé dokonce vyhazují med, který ve skutečnosti zůstává dokonale použitelný.
Odborníci ze společnosti Asheville Bee Charmer vysvětlují, že krystalizace je u surového medu přirozeným jevem. Její míra přitom závisí na druhu medu, podmínkách skladování a teplotě. Upozorňují, že hlavním faktorem je nízká teplota: ke krystalizaci dochází mnohem rychleji při teplotách nižších než 10 °C.
Co dělat, aby med nekrystalizoval?
„Neskladujte med v chladném sklepě nebo nevytápěné blátivé místnosti,“ upozorňují odborníci.
Aby nedošlo k nepříznivému ovlivnění kvality medu, neměl by se med skladovat v místech, jako jsou skleníky, garáže nebo technické místnosti, kde může být chladno, uvádí Express.
Odborníci doporučují uchovávat med při pokojové teplotě, ideálně mezi 10-21 °C, v suché a chladné skříni. Tím se zachová jeho tekutá konzistence.
Odborníci také doporučují vyhýbat se plastovým nádobám pro skladování medu, protože plast může díky své pórovitosti propouštět vlhkost, což podporuje krystalizaci. Nejlepší volbou by měly být skleněné nádoby se vzduchotěsnými víčky, které zajišťují optimální skladovací podmínky.
Jak vyrobit tekutý med z hustého medu
Pokud váš med začal krystalizovat, nemusíte se znepokojovat ani ho vyhazovat. Odborníci ze společnosti Just Bee Honey tvrdí, že zkrystalizovaný med je stále bezpečný ke konzumaci. Lze ho použít například jako sladkou posypku do kaše.
Chcete-li medu vrátit jednotnou konzistenci, můžete ho zahřát. To provedete tak, že do misky nalijete teplou vodu, zahřejete ji, ale ne k varu, a vložíte do ní sklenici s medem, přičemž vodu naplníte asi do tří čtvrtin výšky sklenice. Med jemně promíchejte čajovou lžičkou, aby se dovnitř nedostala voda.
Pokud chladné místo skladování způsobuje tuhnutí medu, vyplatí se ho přemístit blíže ke zdroji tepla. S trvanlivostí si nedělejte starosti – med vydrží velmi dlouho a můžete si ho užívat ještě několik měsíců.
Co byste měli vědět o službě
je britský bulvární deník, který je digitální divizí deníků Daily Express a Sunday Express, jedné z nejznámějších a nejdůvěryhodnějších britských zpravodajských značek.
Od roku 1900 poskytuje Express milionům čtenářů informované zpravodajství o nejdůležitějších světových událostech, a to jak v tištěné, tak v online podobě.
Jak se v publikaci uvádí, každý den se snaží poskytovat čtenářům tu nejlepší žurnalistiku, informovat a bavit.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
