Pro dlouhodobé uchování zázvoru je třeba dodržovat několik důležitých pravidel.
Jak skladovat zázvor, aby neplesnivěl / Koláž: My, foto: pixabay.com
Naučíte se:
- Jak skladovat zázvor, aby neplesnivěl
- Kde nejlépe skladovat zázvor
Kořen zázvoru je zdravý a je univerzální přísadou do mnoha pokrmů, proto by ho každá hostitelka chtěla mít vždy po ruce.
Čerstvý zázvor lze při správném skladování uchovávat velmi dlouho. Společnost My přišla na to, jak zázvor skladovat.
Mimochodem, věděli jste o prospěšnosti vody se zázvorem a proč byste ji měli pít každý den? Více se dočtete v článku: Úžasný účinek na tělo: v čem spočívá prospěšnost vody se zázvorem.
Jak si doma uchovat zázvor po delší dobu
Chcete-li zázvor uchovat déle, měli byste si vybrat pevné kořeny s hladkou, nepomačkanou vnější slupkou. Pokud uvidíte vrásky, znamená to, že se začíná kazit, píše The Spruce eats.
Pokud si na zázvoru všimnete plísně, můžete tyto části odříznout, ale je třeba mít na paměti, že kořen se pak hůře skladuje.
Jak skladovat zázvor v chladničce
Zázvor je nejlepší skladovat v lednici vcelku, bez slupky.
Zázvor nakrájený na plátky lze také uchovávat v chladničce, ale jeho trvanlivost se výrazně sníží.
Chcete-li maximalizovat trvanlivost, vložte zázvor do sáčku do mrazničky, vypusťte z něj většinu vzduchu a vložte jej do zásuvky na ovoce a zeleninu v chladničce.
Pokud zázvor skladujete v hnědém papírovém sáčku, vydrží asi týden.
Oloupaný zázvor můžete skladovat v malé skleněné nádobě tak, že ho zalijete vodkou nebo sherry. Takto může vydržet i několik týdnů. Pokud se alkohol začne zakalovat, je čas zázvor vyhodit, protože se v něm již vytvořila plíseň nebo bakterie.
Jak skladovat zázvor v mrazničce
Chcete-li zázvor skladovat po neomezenou dobu, vložte kořen i se slupkou do mrazničky. Abyste ho ochránili před spálením v mrazáku, je lepší dát zázvor do sáčku nebo nádoby.
Pokud potřebujete čerstvý zázvor do nějakého pokrmu, vyjměte ho z mrazáku, nastrouhejte potřebné množství a zbytek kořene vraťte do mrazáku. Kořen není třeba předem rozmrazovat, protože zmrazený zázvor se mnohem lépe strouhá.
Jak zasadit zázvor do květináče
Chcete-li mít nekonečnou zásobu zázvoru, zasaďte kořen zázvoru do malého květináče a postavte ho na okenní parapet. Vyroste z něj výhonek a listy jako z každé jiné pokojové rostliny.
Kdykoli budete zázvor potřebovat, zvedněte rostlinu, uřízněte kousek kořene a vraťte ho do květináče – nebude to ani trochu bolet. Pokud budete rostlinu zalévat, zázvor vám nikdy nedojde.
Pokud vás zajímají tajemství pěstování zázvoru, přečtěte si materiál: Jak pěstovat zázvor z kořene zakoupeného v obchodě: voňavá úroda je zaručena.
Další novinky:
Co je to zázvor?
Zázvor lékařský (Zingiber officinale) je dlouhý štíhlý kořen známý jako kulinářské koření s výraznou chutí a vůní a mnoha zdraví prospěšnými účinky.
Rostlina se označuje jednoduše jako zázvor, ale termín může odkazovat také na rod, do kterého rostlina patří, a na jedlou část rostliny, která se běžně používá jako koření v kuchyni po celém světě. Ačkoli je tato část často považována za kořen, jedná se o oddenek, což je vodorovný podzemní stonek rostliny. Oddenek zázvoru má dlouhou historii pěstování, píše Wikipedie.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
