Mrkev na korejský způsob je pochoutka, kterou naši občané milují, ale ne každý ví, že se takto dá připravit i jiná zelenina, zejména červená řepa.
Jednoduchá a zdravá svačinka z červené řepy / Koláž: My, foto: depositphotos.com
Zelenina v jídelníčku je vždy dobrý nápad. Pokud vás nudí tradiční korejská mrkev, pak My doporučuje připravit báječnou svačinu z červené řepy.
Kulinářská blogerka @yuliia.senych se na své stránce na Instagramu podělila o recept na červenou řepu po korejsku, která bude skvělým doplňkem každodenního jídelníčku i slavnostní tabule.
Složení: 1:
- červená řepa 500 g;
- sůl 0,5 lžičky;
- ocet (bloggerka použila vinný ocet) 2 polévkové lžíce;
- olej 4 polévkové lžíce;
- česnek 2-3 stroužky;
- cukr 1 lžička;
- koření – černý/červený pepř;
- koriandr (je-li k dispozici);
- muškátový oříšek (na špičku nože).
Nejprve oloupejte červenou řepu od slupky a nastrouhejte ji. Poté na jemném struhadle nastrouhejte několik stroužků česneku. Pokud nemáte čerstvý česnek, můžete přidat sušený česnek. Šťávu, která se uvolní po nastrouhání červené řepy, není třeba vypouštět.
Dále do nastrouhané zeleniny přidejte sůl, cukr a ocet. Nezapomeňte na koření: pepř, koriandr a muškátový oříšek.
Později na pánvi rozehřejte slunečnicový olej a vlijte ho do řepy.
Nechte 3-4 hodiny marinovat v lednici a pochutnejte si!
Foodblogerka dodává, že korejská řepa se skvěle hodí na párky v rohlíku místo mrkve.
Jak uvařit červenou řepu po korejsku – podívejte se na video:
V čem spočívá užitečnost červené řepy?
Červená řepa chrání před UV zářením, zvyšuje hladinu hemoglobinu, pomáhá při únavě, je užitečná pro těhotné ženy a lidi, kteří mají kognitivní problémy. Výživová hodnota červené řepy ji činí užitečnou pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet tělo v požadované kondici. Ve 100 g vařené zeleniny je pouze 44 kalorií. Obsahuje 2 g vlákniny, která dodává pocit sytosti a je nezbytná pro zvýšení počtu prospěšných bakterií v trávicím traktu.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
