Jak měřit gramy a mililitry bez odměrky. Jednoduché způsoby určování hmotnosti potravin pomocí lžiček, šálků a sklenic.
Jak se obejít bez odměrky / Koláž: My, snímky obrazovky
Co se dozvíte:
- Jak se v kuchyni obejít bez odměrky
- Běžné jednotky měření objemu
Vaření je vždy spojeno s hledáním vhodného náčiní a pomůcek, které tento proces usnadní. My vám pomůže porozumět této problematice.
Experimentování při vaření je vždy velmi zajímavé, protože nikdy nevíte, jakého výsledku dosáhnete. Existují však recepty, které vyžadují přidání přesného množství ingrediencí. Například moučník nebo dezert, pokud nepřidáte správný poměr, se nemusí vůbec správně uvařit, protože nezískáte správnou konzistenci. Přesnost při vaření je klíčem k úspěchu. Jak se obejdete bez odměrky?
Jednotky objemu
- Čajové lžičky: 3 čajové lžičky – 1 polévková lžíce;
- Polévkové lžíce: 1 polévková lžíce se rovná 3 čajovým lžičkám;
- Šálky: 1 šálek obsahuje 235 ml tekutiny;
- Mililitry: 1 litr se rovná 1000 ml.
Pokud nemáte kuchyňskou váhu nebo odměrku a recept vyžaduje přesnost, pro výpočet hmotnosti jídla potřebujete vědět, že objem amerického šálku je 250 ml, anglického šálku 280 ml, americké pinty 470 ml, anglické pinty 570 ml, unce 31 gramů a libra 450 gramů.
Základní pravidla, která vám pomohou správně používat domácí odměrky na váhu aneb jak správně měřit bez odměrky (autor: Eugene Klopotenko)
- Výrobky není třeba nabírat. Pokud například nabíráte mouku nebo cereálie, musíte vzít sklenici a lžící do ní hmotu naberete až po okraj. Je nutné to udělat tak, aby ve sklenici nevznikaly dutiny.
- Výrobky není třeba utloukat. Je jasné, že pokud se mouka podbíjí, bude ve sklenici více mouky, než když se prostě nasype lžící, a pokud byla mouka před měřením hmotnosti proseta, bude ve sklenici méně mouky. Pravidlo je velmi jednoduché – vezměte výrobek a prostě ho nasypte do sklenice.
Pokud chcete, aby byl váš pokrm chutný hned napoprvé, nemusíte mít v hlavě různá čísla a výpočty, vyplatí se zapamatovat si jednoduchá pravidla: čajová lžička obsahuje 5 gramů, polévková lžíce – 15, půl šálku 250 ml – 120 gramů a plný šálek – 240 gramů.
Jak měřit gramy a mililitry bez odměrky
Smetana. Čajová lžička obsahuje 5 gramů, polévková lžíce 15 gramů, půl šálku 115 gramů, plný šálek 230 gramů.
Rostlinný olej. Čajová lžička – 4,5 gramu, polévková lžíce – 14 gramů, půl šálku – 110 gramů, celý šálek – 220 gramů.
Alkohol (rum, vodka, brandy). Čajová lžička obsahuje 4,5 gramu, polévková lžíce 14 gramů, půl šálku 112 gramů, plný šálek 225 gramů.
Med. Čajová lžička obsahuje 7 gramů, polévková lžíce 20 gramů, půl šálku 165 gramů a celý šálek 330 gramů.
Cukr. V jedné čajové lžičce je 4,5 g, v jedné polévkové lžíci 13 g, ve ¼ šálku 50 g, v ½ šálku 100 g, v celém šálku 200 g.
Recepty, které by vás mohly zajímat:
Kdo je Eugene Klopotenko?
Eugene Viktorovič Klopotenko je ukrajinský šéfkuchař, restauratér, sociální aktivista, blogger a televizní moderátor. Spoluzakladatel restaurace „Před sto lety“ (Kyjev) a bistra „Jiní“ (Lvov), autor populárních ukrajinských kulinářských webových stránek klopotenko.com, píše Wikipedie.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
