Jak zkontrolovat přirozenost medu? Jak zkontrolovat pravý med pomocí jódu, vody, papíru a dalších metod, abyste se vyhnuli nákupu falšovaného medu.
Jak zjistit, zda je med čistý / Koláž: My, snímky obrazovky
Co se dozvíte:
- Jak zkontrolovat, zda je med pravý
- Jak zjistit, zda med obsahuje cukr, mouku nebo škrob?
Přírodní med má léčivé účinky. Je hojně využíván v kosmetice, výživě a lékařství. Ve složení medu je téměř 300 pro lidský organismus užitečných látek. Jak med zkontrolovat, pomůže pochopit My.
Na kanálu YouTube „Můj vlastní dvorek“ se můžete seznámit s metodami kontroly medu. Při nákupu medu byste měli v první řadě věnovat pozornost jeho konzistenci a barvě. Jak je uvedeno ve videu, med by neměl být příliš průhledný a neměl by být kandovaný. Pokud med ochutnáte, měli byste při jeho požití cítit mírnou „hořkost“. Doma můžete med podrobněji otestovat.
Jak zkontrolovat, zda je med pravý
Vážení
Jednou z metod testování přirozenosti medu je jeho vážení. Půllitrová sklenice medu by měla vážit 700-800 gramů. Nejprve zvažte prázdnou sklenici, abyste zjistili její hmotnost, a poté zvažte sklenici s medem.
Papír a zapalovač
K testování medu pomocí papíru budete potřebovat zapalovač a kousek papíru. Na papír dejte trochu medu a zapalte ho. Pokud oheň v blízkosti medu zhasne, je med pravý, protože cukr nadále hoří.
Jód
Ke zjištění, zda jsou v medu nečistoty (např. mouka nebo škrob), budete potřebovat jód. Vezměte trochu medu, nalijte ho do prázdné sklenice a přidejte kapku jódu. Pokud se barva změní na modrou nebo modrou – v medu jsou nečistoty. Pokud se barva nezmění – med je přírodní. Aby byl pokus spolehlivější, přidejte vodu a zamíchejte: pokud se barva nezmění, je med kvalitní.
Studená voda
Rozpusťte lžíci medu ve sklenici studené vody. Přírodní med se bude rozpouštět nerovnoměrně a ve vodě vytvoří charakteristické šmouhy. Umělý med se naopak rozpouští rovnoměrně a na dně mohou zůstat zbytky. Je třeba poznamenat, že tato metoda není vhodná pro testování řepkového medu, protože se usazuje na dně.
Nafta
Ke zjištění, zda med obsahuje melasu, se používá amoniak. Do směsi medu a vody se přidá několik kapek alkoholu a důkladně se promíchá. Pokud je med přírodní, barva se nezmění.
Znamená rozvrstvení medu falšování?
Nejčastějším vysvětlením procesu stratifikace je, že různé medy mohou mít stejný poměr glukózy a fruktózy. To je normální a nemělo by to vyvolávat obavy.
Kromě toho se stratifikace může objevit u nezralého medu, který byl vytočen příliš brzy. Někteří výrobci med zahřívají, aby usnadnili proces balení. Z tohoto důvodu může med vytékat ze sklenice.
Dalším důvodem je odlišný původ nektaru.
Někdy však rozvrstvení medu znamená, že nebyl správně skladován. Nejlepší je uchovávat med v tmavé místnosti s teplotou mezi +5 °C a +18 °C a vyvarovat se vysoké vlhkosti.
Rozvrstvení medu může bohužel znamenat i falšování. Nepoctiví prodejci mohou do medu přidávat škrob, mouku nebo cukrový sirup, aby zvětšili objem, zlepšili vzhled nebo změnili chuť výrobku.
O kanálu My Own Yard
Kanál byl vytvořen v roce 2023 a má 856 odběratelů. Autor hovoří o péči o dvůr a také se dělí o své záliby v houbách, rostlinách, zvířatech a ptácích.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter informujte redakci.
