Ukázalo se, že listy jahodníku lze konzumovat stejně jako samotné jahody a nasytit tak tělo prospěšnými látkami a vitamíny.
Proč byste neměli vyhazovat listy jahod / koláž: My, foto: unsplash.com
Dozvíte se:
- Proč byste neměli vyhazovat jahodové listy
- Jak je lze využít
Většina lidí je zvyklá vyhazovat listy jahod v době sklizně v domnění, že se nedají nikde použít a jsou jen biologickým odpadem. Málokdo si však uvědomuje, že ve skutečnosti by se tyto listy vyhazovat neměly, protože obsahují také vitaminy a různé užitečné látky.
Doporučujeme také přečíst si materiál: Kolik nosorožců je na obrázku: jen génius dokáže správně spočítat za 10 sekund.
Jedlé jsou nejen samotné bobule, ale také jejich listy a stonek. Řekla to americká odbornice na výživu z Alabamy Chelsea Edwardsová, píše southernliving.
Poznamenal, že většina lidí při loupání jahod vyhazuje listy a stopku. Ale i tyto části rostliny se dají jíst a jsou nejen jedlé, ale i zdravé. Listy jahodníku mají vysoký obsah vitaminu C, i když samotné plody mají vyšší koncentraci tohoto vitaminu.
„Listy obsahují výrazně více polyfenolů než samotné plody. Polyfenoly působí v těle jako antioxidanty, které mohou pomoci snížit riziko vzniku rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky. Polyfenoly mají také protizánětlivé účinky,“ vysvětlil Edwards.
Podle amerického Národního centra pro biotechnologické informace má používání listů několik biologických výhod, včetně významné antioxidační aktivity, antibakteriálních a protiplísňových účinků a protizánětlivých účinků jahodových listů.
Pokud plánujete konzumovat listy jahodníku, Edwards doporučuje, abyste se před konzumací ujistili, že jsou listy, stejně jako bobule, důkladně očištěny. Listy, které ztmavly, byste měli vyhodit a před konzumací je důkladně omýt.
„Nejlepší způsob konzumace jahodových listů je se samotným ovocem nebo přidáním do smoothie,“ říká odbornice na výživu.
Jaké užitečné látky obsahují jahody / Infografika: My
Co je SouthernLiving?
SouthernLiving je lifestylový časopis určený čtenářům z jihu Spojených států, který přináší recepty, novinky z oblasti plánování domu a zahrady a informace o jižanské kultuře a cestování. Časopis vydává společnost Southern Progress Corporation se sídlem v Birminghamu ve státě Alabama a je součástí společnosti Dotdash Meredith patřící pod IAC, píše Wikipedia.
Pokud si všimnete chyby, zvýrazněte potřebný text a stisknutím kláves Ctrl+Enter ji nahlaste redakci.
